четвъртък, 29 март 2018 г.

Орехов кейк с портокалови корички


Истината е, че имах странно домашно сладко, съдържащо и портокалови корички, което не потръгна и реших да го използвам някак. Преди известно време заспах с тази мисъл, а осъмнах със спомена, че имам и голямо количество хубави домашни орехи. Някак обединих двете идеи на път за кухнята и се получи нещо доста интересно.



Продукти:
3 яйца
4-5 с.л. кафява захар (само за разбиране на яйцата)
2/3 ч.ч. прясно мляко
1 бакпулвер (имах някакъв нов с ванилия и лимонов аромат)
2 ч.ч. (непълни) брашно
4-5 с.л. царевично брашно
1 ч.ч. млени орехи
1 бурканче, около 300 мл сладко (допускам, че с всякакво ще стане)



понеделник, 19 март 2018 г.

Бутер-офлювчета с шунка


Много бързички и леснички!
Охладено бутер-тесто и шунка-слайс.
Нареждаме, навиваме на руло и режем на кръгчета.

Намазваме с жълтък, разбит с мъъъничко прясно мляко.

Слагаме в предварително загрята до 190-200 градуса фурна.

 Печем до приятно закръгляне и зачервяване.

Вадим и редим в чиния.

 Сервираме и хапваме с айрян - за закуска, обед или вечеря :)

четвъртък, 15 март 2018 г.

Тиквена баница


На Бъдни вечер ми се получи по-добре. Не знам защо. А може би знам. Само за Бъдни вечер готвя с искрено желание и ентусиазъм... И всичко става разкошно.
Особено с домашна тиква!
Едва ли ще блесна с рецепта за тиквеник, но ето ги и моите съставки за плънката:

500-600г настъргана тиква (или в чопър)
1 ч.ч. захар (може и кафява)
1 с.л. канела
1 шепа счукани орехи

Намазах с малко олио между всеки 2 кори, които навих:


С четка намазах и отгоре:

 Пекох до зачервяване:

А ето я и след поръсването с пудра захар - по-красиво стана!



---

И още една баница...


Тъй като корите ми бяха твърде много и останаха, след 2-3 дни направих и малка баничка със сирене:

Беше изцяло с мандраджийски продукти и стана по-вкусна от всякога... тайната на добрата кухня: качествените съставки!